■夕食 山帽子創作懐石
- 前菜
- 零余子（むかご）真丈、秋刀魚オイル焼き、松茸焼ポン酢和え・松の実、焼き茄子、松葉銀杏、手毬寿司、馬鈴薯公孫樹・酢取り茗荷
- 口取り
- 甘えびタルタル（アボガド・レモン風味）
- 造り
- 天然真鯛（自家製佃煮）、本鮪（マグロ）、地物勘八（かんぱち）、すずきの昆布締め、小松菜・大黒しめじ・パブリカ（野菜の昆布締め）
- 蒸し物
- 鯛蕪蒸し（たいかぶら）… 一文字柚子・角餅・菊菜
- 鍋
- 活鮑と太刀魚のしゃぶしゃぶ（ポン酢・ごまだれ）… 白菜・水菜・しいたけ
- 焼物
- 和牛ステーキ
- 食事
- 季節の炊き込み（しゃけとごぼう）
- 汁
- みぎすとあじのつみれ汁
- 香物
- 胡瓜浅漬け
- デザート
- オリジナルモンブラン
※季節によってメニューが異なります。
※お品書きは一例です。
■朝食 やまぼうし朝のごはん（洋食・和食）
- スムージー
- キウイ、リンゴ、サラダ菜のグリーンスムージー
- パン（洋食）
- 焼きたてオリジナルパン
- スープ（洋食）
- マッシュルームとオニオンポタージュ
- ご飯（和食）
- 五位のこしひかり（おひつにて）
- お味噌汁（和食）
- 地元のあわせ麹味噌（あさりのふかし）
- 香物（和食）
- キャベツの切り漬け
- ６つの副菜
- きのこバターソテー、九条ネギジャム、里芋のクロケット、自家製スモークチーズ、サラダチキン、香草蒸し焼き（自家製ハム）
- サラダ
- （蒸し野菜）… かぼちゃ、ミニアスパラ、レンコン、サツマイモ、カブラ、しめじ、人参、ブロッコリー
- 洋風だし巻
- とろとろチーズとトマトピューレとホワイトソース
- フルーツ盛り
- オリジナルデザート
※季節によってメニューが異なります。
※お品書きは一例です。
