お食事 Meal
山の幸、海の幸、
旬の出会いが器で会する。
山帽子のご夕食は、富山の豊かな山の幸、海の幸を使用した創作和食コースでございます。
ひと皿一皿味はもちろん食材や盛り付け・温度・器にこだわってご提供いたします。
朝食には焼き立てのパンを始め、彩り豊かな野菜・フルーツなど、 爽やかな朝を迎えるにふさわしい洋食・和食をご用意しております。
ご夕食
山帽子創作懐石
- 前菜
- 菜の花真子塗し、真烏賊赤造り、鰆木の芽味噌焼き、槍烏賊春キャベツ射込み
- 口取り
- 甘えびタルタル、アボカドのレモン風味
- 造り
- 旬魚色々、山菜の昆布締め
- 蒸し物
- 真福桜蒸し、福沙玉子と白玉の新緑餡
- 鍋
- 蛍烏賊と活あわび、しゃぶしゃぶ
- 焼物
- 和牛のローストステーキ
- 食事
- 新筍と浅利の炊き込みご飯
- 汁
- 地物海藻浮かし吸い物
- 香物
- 胡瓜浅漬け
- デザート
- 苺のフレジエ
※季節によってメニューが異なります。
※お品書きは一例です。
夕食時ドリンクメニュー
（フリードリンク、一部有料）
ご朝食
やまぼうし朝のごはん（洋食・和食）
- スムージー
- キウイ、リンゴ、サラダ菜のグリーンスムージー
- パン（洋食）
- 焼き立てパン
- スープ（洋食）
- アンディーブとベーコンのスープ
- ご飯（和食）
- 五位のこしひかり（おひつにて）
- お味噌汁（和食）
- 地元のあわせ麹味噌汁
- 香物（和食）
- お漬物
- ６つの副菜
- 自家製サラダチキン、自家製スモークチーズ、甘ほうれん草、鱒香草焼き、ズッキーニ・パプリカ・ソテー、トマトナムル
- サラダ
- （蒸し野菜）… 蓮根、南瓜、ブロッコリー、かぶら、人参、スナップエンドウ、エリンギ、インゲン
- 洋風だし巻
- とろとろチーズとトマトピューレとホワイトソース
- フルーツ盛り
- メロン、ルビーグレープフルーツ、オレンジ、いちご、キウイ
- パティシエのオリジナルデザート
※季節によってメニューが異なります。
※お品書きは一例です。
全席個室の安心と
くつろぎの空間にて
お食事いただきます。
オールインクルーシブで
滞在をお楽しみください。
館内のエントランスではアルコール（ビール、ハイボール、ワイン、日本酒など）ソフトドリンク（珈琲、お茶各種、炭酸水）は全て無料です。
夕食時はオーダー制のフリードリンクにてお楽しみ戴きます。
当館に滞在される時間を存分にお楽しみいただけますと幸いです。
- 夕食時のアルコールにつきましては、全てグラスでのご提供となります。また、ボトルのアルコールは有料となります。
- ワイン、シャンパンに一部有料のものがございます。（高値のものは仕入れ値で有料にてご提供しております）
- ビール、ハイボール、ワイン、日本酒などアルコール無料（ソフトドリンクも無料）